上菜囉 !
這陣子天氣實在是熱的可以,
所以突然想到做涼拌菜來消消暑,
所以就決定來做道"涼拌洋蔥吧".
涼拌洋蔥所需的材料如下:
洋蔥兩棵.柴魚片.白芝麻少許.
日式和風醬油80 cc.味霖80 cc.白醋80 cc
白砂糖少許.橄欖油10 cc
作法如下:
首先將洋蔥切絲備用,(需放置15分鐘左右)
再來將80cc的日式和風醬油和80cc的味霖.
和80cc的白醋及少許的白糖.橄欖油調均,
所有的調味料調好之後,再和洋蔥拌勻,
放入冰箱需醃漬一個晚上即可食用.
食用之前將醃漬好的洋蔥擺盤,上面撤上柴魚片,
及少許的白芝麻,
風味更是一級棒呢 !
如果不喜歡吃酸的朋友們可以將白醋減量,
對了如果喜歡吃涼麵的朋友也可以將麵條
川燙後泡冰水,冷卻後將水份瀝乾伴入"涼拌洋蔥"
即可完成一道"日式涼麵"囉 !
如果可以的話,在加上一些小黃瓜絲點綴,
就會色香味俱全了.
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