飄落葉子的密秘花園

這幾天天氣變冷了,

所以我煮一道"羊肉米糕"來滿足一下口腹.

羊肉米糕所需材料如下:

羊肉一斤(切薄片).長糯米六杯,米酒3杯,蔴油80cc,老薑少許,鹽少許.

作法如下:

首先將長糯米洗淨,加入3杯米酒浸泡約3個小時,

再放入電鍋蒸煮,

再來就是炒羊肉了,首先在鍋子倒入約80cc的蔴油,加入老薑爆香,

之後將羊肉加入拌炒,炒熟之後加入鹽.拌勻,

長糯米飯熟了之後,再和羊肉拌勻,再放入電鍋蒸煮約15分鐘即可食用.

我每次煮這道"羊肉米糕",Kenny和馬哥都直說"好吃好吃".

只是作法很"搞工 ",光是浸泡糯米的時間就很長,

因為糯米要經過浸泡才會Q.

還有喔,一杯米等於100cc,煮熟之後約兩碗飯,

一杯酒也是約100cc,

糯米和酒的比例約1:0.5   也就是一杯糯米對上50cc的酒,

如果不喜歡酒味的人,可以將酒改成水喔.

因為我個人喜歡酒所以.......呵呵!

如果是吃素的人可將羊肉改成"香菇頭 "哦 !作法也是一樣的.

可是真不知道雪梨是否買的到長糯米呢 ?

親愛的朋友們,有沒有聞到香味了呢 ?

不要流口水喔 !